四川特色火锅店如何提高店铺的利润

发布日期:2019-03-12 浏览次数:

  特色火锅加盟店最注重的就是利润,二提升利润的最好方法就是节流(节约成本),而这也是特色火锅加盟店经营者一直在优化的地方。但是过度的节约成本,就会在质量上保证不了。那么想要提高特色火锅加盟店利润还有哪些手段呢?

四川特色火锅店如何提高店铺的利润

  1、酒水饮料:对特色火锅加盟店来说,想要店面经营带来大的利润离不开酒水,消费者到火锅店消费清单中,一半是火锅的消费,另一半就属于酒水消费,因此酒水要占火锅店利润的一半。但要注意两点,第一是定价为,第二是酒水品种的问题,在酒水品种和定价不合适火锅店主要顾客群体,其酒水收入实际非法达到令人满意的效果。

  2、会员制度建立:会员卡一来可以吸引回头客,二来可以刺激顾客更多消费,因为消费金额越高,享受的折扣也就越高。实际上,会员制的真正目标就是提高顾客忠诚度,对此,特色火锅加盟店会员制就最好以打折型为主。 其原因如下:

  ①店家凭卡就可以实施优惠,而积分制则要特别记录顾客信息,对一般的特色火锅加盟店来说就不太适用;

  ②资历越老的会员就越忠诚;

  ③可以增加顾客的回头客率;

  ④有重大促销活动时,可以通过手机短信形式告知会员,但不要过于频繁,避免形成骚扰。

  折扣会员卡也有一些特别需要注意问题,比如允许非本人使用,以带来新的消费者,但非本人在使用时候,要说出会员卡注册的相关号码。

  3、每天一款特价菜:特色火锅加盟店内可以每天推出一款打折菜,并尽量使折扣实惠一些,以吸引新老顾客到店更多消费。

四川特色火锅店如何提高店铺的利润

  4、特色菜品:每一家成功的火锅加盟店都应有自己独特的招牌菜品或菜系来吸引顾客,所以,对特色火锅加盟店来说选择什么特色菜品来作为店面的招牌也十分重要。这里有两点加盟火锅店经营者一定要注意;首先,菜品一定要优质地道,其次,特色菜品独一无二,不会轻易被对手复制和超越。

  5、优化资源,降低成本。对任何一家特色火锅加盟店来说,“省下的就是赚到”的,所以就要在店铺管理源头进行统筹,以整合各方面的资源,并进行优化与配置,以节约或降低成本。同时,从中招待新的利润增长点。那么,特色火锅加盟店如何操作?不外乎做好以下几点:

  ①精确核算食材物料的用量,减少浪费;

  ②合理安排员工认无,以振奋员工气势和积极性,做到人尽其用;

  ③适度开发吸引顾客的其他项目,以丰富加盟火锅店经营;

  ④与周边店铺搞好关系,互动有无。

推荐文章

Article