成都火锅店该如何经营好顾客?

　　伴随餐饮行业的发展越来越多的人开火锅店，经营火锅店数量上升同时竞争也越来越大，现如今对于经营者来说，增加新顾客，留住老顾客是很重要的，那么成都火锅店该如何经营好顾客?

　　一、细分人群：在细分人群里你要明白你的主要消费群体是哪一类：写字楼白领，学生族，普通打工族，社区居民，大众群体等，当你在选店铺时，一定要详细的把人群定位清楚，才能知道如何定位?

　　二、聚焦人群：细分完人群之后， 重要的莫过于取舍，也就是聚焦谁?就是我们常说的你要服务谁?你能服务谁?我们不可能满足所有人，所以我们只能服务好一类人。聚焦什么样的人群，就会有不同的战略战术，就会有不同的选择。

　　三、吸引人群：当你定位好消费群体后，就要思考如何吸引顾客进店消费。在移动互联网和社交网络时代，火锅加盟店完全可以透过运用微信、微博、当地论坛、媒体等各种社交平台和工具找到需要找到的人，并与他们一开始就进行交流、沟通，达到宣传吸引的效果。

　　四、留住人群：一切回归到本质，要留住顾客还是：产品、环境、服务。只是现如今需要对这三要素有不同的理解。

　　成都火锅店该如何经营好顾客?经过小编的分享已经有所了解，现如今“客源”对于餐饮行业来说尤为重要，留住顾客以及消费者进店率直接影响火锅店铺的发展，大家在经营店铺的时候有必要掌握上述内容!