四川特色火锅投资要注意哪些问题?

文章来源：蜀大侠发布日期：2020-10-08 浏览次数：次

　　四川火锅是目前市场上备受人们关注的特色美食，它在餐饮行业中拥有十分庞大的消费市场，同时在各地也拥有庞大的消费群体，这让更多的创业投资者们看到了其中的投资商机，那么四川特色火锅投资要注意哪些问题?

　　1、营销讲究顾客体验

　　火锅加盟店每一次营销策划都需建立在顾客体验基础上，让顾客参与活动、享受活动，从而提高顾客对火锅加盟店整体粘性。

　　可借鉴趣味游戏免单、打折型营销。例如：10秒计时型活动。所需工具：计时器一只，挑战将计时器按到10秒，成功后享免单，失败也能获得小礼品赠送，等等。

　　2、排队等餐送温暖

　　在用餐高峰期，排队等餐时间会很久，很多顾客都不愿意花时间等待，这时加盟店可采取送温暖方式，让顾客将等餐时间用来享受生活，进而让顾客爱上排队等餐。

　　例如：针对女性顾客，可整合周边美甲资源，让顾客在等餐过程中享受美甲服务;针对等餐需超过两小时顾客，电影是不错选择，可在大堂播放电影，让顾客看完电影就能享用美食;这样一来，加盟店不仅不会流失客源，还能吸引不少顾客，而顾客也乐意享受排队等餐。

　　3、服务

　　顾客是否愿意再次进店消费，服务体验影响很大。所以，加盟店在培训员工时，一定要在员工服务方面把把关。

　　4、餐后5分钟需注意

　　心理学上有一个定律叫“峰终定律”：人们对一件事的印象，往往只能记住两个部分，一个是过程中最强体验，峰;一个是最后体验，终。所以，顾客餐后结账这5分钟一定要好好运用，这能决定加盟店能否将这个顾客变成回头客。例如：实施会员制，积分兑换专属定制产品(注：产品尽量选美观、实用物品)。