经营一家火锅店选址常见误区分析

文章来源:蜀大侠    发布日期:2020-05-19 浏览次数:

  随着餐饮市场快速的发展,而今行业市场上的竞争也变得越来越大,如今对于很多的餐饮品类来说,“酒香不怕巷子深”的时代早已不复存在,现今投资火锅加盟创业要想可以在市场上盈利,这就得做好火锅店选址,那么经营一家火锅店选址常见误区都有哪些呢?

经营火锅店选址

  餐饮店选址要考虑很多因素,比如:区域规划、交通状况、房租、市政设施等等。今天主要来说说餐饮店选址时最常见易犯的四大错误,希望能让大家引以为戒!

  1、主力店或商圈不成熟,客源太少

  火锅店是依托主力店(大型商场等)生存的附着店,顾客来源主要依赖商场的客流。如果火锅店开在不成熟的主力店及商圈内,通常会像商场一样遇到客源不足的问题,开业初期赔钱的可能性也极大。

  新开的火锅店都需要养一段时间才能达到预计的客流量和营业水平。如果火锅店开在成熟商圈内,那么客流的培养时间相对短一些,如果开在新商圈里,客流培养的时间会加长,风险也会增大,但是万一发展起来了,那就是每天源源不断的进账,效果可能会比成熟商圈发展的还要好。

  2、顾客定位不符

  对餐厅经营影响最大的因素就是顾客群的消费水平,如果在人群密集但收入较低的小商品批发市场旁边开一家高价位的火锅店,即使餐厅外面人流量很大,但因消费不起而很少来用餐,餐厅生意肯定也不会好。

  所以,选址不能只看客流的绝对数量,更重要的是考察目标顾客的类型,看其能否达到要求。

新开的火锅店选址技巧

  3、选址位置不够便利

  有些火锅店铺外面的客流量很大,但对餐厅的实际贡献却不大,很多火锅店都会犯这种错误!蜀大侠在选址过程中,很好的规避了这一点,店面的出入口紧邻商业街,在客户的视觉范围内,而今市场上的火锅店面数量总多,但并不影响蜀大侠每天的客流量和进店量,一是位置好,二是经营和产品特色。

  综上,良好的店面位置都是稀缺资源,并不是那么容易找到的,所以在投资开火锅连锁店时,就得选择一个良好的门店位置,如您不懂如何选择,可以加盟一个知名度高的火锅品牌,比如蜀大侠,总部培训指导开店经营,让您创业投资也能够快速在市场上立足。

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