开一家什么样的火锅店更有优势?利润高?

文章来源:蜀大侠    发布日期:2020-01-21 浏览次数:

  现在火锅行业吸引了许多大大小小的投资者关注,火锅成为了餐饮行业的热门项目,对于投资者来说,现在火锅市场的品牌五花八门,开一家什么样的火锅店更有优势?利润更高?
 
开一家什么样的火锅店更有优势?利润高?
 
  (一)、通过对火锅市场定位的分析,发现其中有着不同的标准
 
  1、按档次分:高、中、低档,或豪华店、风味店、大众店、自助店等;
 
  2、按功能分:特色火锅、快餐火锅、小火锅、滋补火锅等;
 
  3、按来源分:川味火锅、蒙古火锅、宫廷火锅、老火锅等;
 
  4、按经营分:品牌火锅、餐厅火锅、自助火锅、火锅吧等。
 
  开店前要根据这些标准,结合自身特点,选择自己的经营哪类型的火锅店,像咱们蜀大侠火锅品牌,就属于高端特色火锅,川味火锅,品牌火锅,总部拥有强大的实力,能够为加盟商提供更全面,更贴心细致的支持。
 
  (二)、价格的定位,影响经营的重要因素之一,在其它条件成熟后,价格就成了决定因素:
 
  1、高低结合法:在开业的初期,以高质量火锅、高水平服务、亲民的价格迎接顾客。可以很快赢得顾客、树立形象、打开经营局面,实现良性的正常经营。
 
  2、高高结合法:起点高,效益也高。以高质量火锅、高档次的环境、高品位的装修、高水平的服务吸引高层次的顾客,走高端路线,对于低成本的创业者来说风险大、同时利润也大,进入良性循环后收益也很大,建议有一定的经济基础后考虑。
 
  3、品牌垄断法:独特的锅品、独特的配方、专利火锅产品,可用较高的价格经营火锅,但品种的风味特色要保持不变另外可开发新的口味,满足更多口味人群的需求。
 
  4、大众化法:以大众火锅品种、大众化的价格低价供应,以薄利多销为主,这种适合中小创业投资人群。
开一家什么样的火锅店更有优势?利润高?
 
  开一家什么样的火锅店更有优势?利润更高?刚刚接触火锅行业,如果你还不是特别了解,选择一家大的品牌加盟,总部提供开业指导,选址扶持等,利用品牌优势开店。
 

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