四川老火锅店加盟的利润和成本分析

发布日期:2019-09-12 浏览次数:

  近些年火锅风靡全国,成为餐饮界的大佬。越来越多的人喜欢火锅,因此很多的加盟商选择开一家火锅店阿里穿各样致富,就连外行投资者也纷至沓来,但对于毫无经验的投资小白而言,火锅店的利润和成本问题成为了最大的难题。
 
  从成本来看,开一家火锅店需要投入门店租金、人工工资、门店装修、餐桌餐椅、设备设施、用品用具以及广告宣传等等费用。租金方面可能涉及到转让费,如果有转让费,转让费少则两三万,多则八九万。租金根据不同地区费用差别很大,但一般不超过10万元,因为毕竟是低端的餐饮行业,投资者的风险承受能力都是较为有限的。


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  从以上详细的投资细类中可以看出,在不计算租金的情况下,10万元就可以开一家100-150平米的中小型火锅店但如果是大型的火锅店,装修成本、人力成本和设施设备就会成正比上升,但一般不超过20万,原因也是风控的道理。
 
  在算上房租的情况下,一般的火锅店投入会达到20-30万元,当然,简装和小型火锅店10万元也能搞定,这得看什么地区以及什么档次。但是,火锅店的利润如何呢?
 
  没有绝对赚钱的行业,论市场,火锅消费的市场体量无疑是庞大的,论现实,却依然有不少火锅店因为经营惨淡而被迫出局。在正常经营的火锅店里,行业的普遍毛利润在50%左右,高的也就60%,低的也低不下去40%。这里顺便一提,食品行业之所以有较高的毛利润,是因为这关系到食品安全的问题,如果没有足够的利润做保障,那么难免会出现恶性竞争。
 
  在较高的毛利润之下,火锅店还负担着高昂的租金费用以及人工成本,如今随着火锅行业成本的上升和竞争压力的加大,大部分火锅店能有20%的纯利润就不错了。


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  但因为餐饮行业容易入手,即便是20%的纯利润,也足以让普通创业者赚到一大桶金了。如果是真正经营效益很高的火锅店,20%的纯利润,那也会是一笔极为丰厚的回报。
 
  在加盟火锅店的时候,有两点需要注意,第一是投资需谨慎,一定要在充分准备下才开店。第二是要与时俱进,在市场竞争如此激烈的当下,如果不创新就会被淘汰,要想立于不败之地只能不断的学习创新,不然到头来只得昙花一现。(以上数据为预估数据,具体以实际为准)

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