成都特色火锅店址究竟应该怎样选呢?

文章来源:蜀大侠    发布日期:2021-12-23 浏览次数:

  选址对于火锅店来说关系着后期火锅店生意的兴旺,对于一个有名气的火锅品牌来说,一个好的店铺位置就是锦上添花,能增加客流,而对于一个人气不足的品牌来说,好的位置则可以力挽狂澜,帮你提升人气,那么,成都特色火锅店址究竟应该怎样选呢?

成都特色火锅店址究竟应该怎样选呢?

  1.面积合适

  火锅店如何选址,首先要考虑的就是面积问题。一家标准的火锅店,其面积应该满足这三点,其一是面积不能过小,要能摆放十来张桌椅,并留出餐厨空间,二来面积也不宜过大,降低开店成本和运作难度,三来,门店能利用起来的面积得大,有些商铺看着空间很大,但是面积可使用率低,有很多地方不能进行二次改造,很难结合自身的需求去规划空间,既不能设置包间,又无法合理地设置用餐隔断。

  2.给产品选址

  选址时,有一个核心的问题是我们要明白我们经营的产品是什么,不同的产品对消费群体,消费水平,消费区域的要求是不同的。比如串串香就比较适合开在居民区附近,或者大学校区附近,而火锅则适合开在商圈、写字楼附近、公交车站以及地铁站附近,这些地方人流量大,同时又比较有消费活力的区域。

成都特色火锅店址究竟应该怎样选呢?

  3.不选大面积的偏僻胡同店

  一般来说,开火锅店的房租投入成本是固定的,如果我们想在租金较高的地方开店的话,自然得选择面积小一点的商铺,而如果我们在偏僻一点的街巷开店的话,那么相同的房租成本,则可以租赁到一家大面积门店。很多老板认为,面积越大,摆放的桌椅越多,同一时间段所能接纳的客人数量会大一些,但其实,面积虽广,座椅虽多,但没人来有何意义呢?偏僻的胡同、街巷很难聚集人流,消费潜力不足,并不适合做火锅生意。

  4.考虑租金承受能力

  一般来说,火锅店的房租费用应该占餐厅营业额的15%-30%,如果消费量无法达标,营业额偏小,那么门店自然会面临亏损。所以,我们认为正确的选址,不应该是一味地追求豪华商铺、黄金地段,而应该结合街区的消费能力,火锅店的营收状况,以及自身的租金承受能力,综合思考后的判断。

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