没有开火锅店的经验该如何把店开起来?

文章来源:蜀大侠    发布日期:2021-09-04 浏览次数:

  别看火锅店的虽然规模不大,五脏却是非常俱全,火锅店从前期的位置选址、装修、经营等等,和开大型餐饮店一样复杂,需要考虑很多的东西。那么没有开火锅店的经验该如何把店开起来?

没有开火锅店的经验该如何把店开起来?

  (1)店址非常重要

  一个好的火锅店位置是成功开店的前提条件,好的位置应该拥有较多的客流量,如商圈、学校、火车站、小区、办公写字楼等,选址时还得考察所做项目的饱和量,不能同一个美食周围全都在卖,这样的话竞争会比较大,经营比较吃力,其次就是有无差异性,还可以根据这些店址的周边进行不同的产品地位。

  (2)办理相关手续

  店址选好了,就该办理相应的手续,避免以后出现纠纷,包括卫生经营许可证、工商营业执照、员工及本人的健康证/税务登记证、消防安全证等,这些可根据当地情况和自己所经营规模的大小来按实际情况办理。

  (3)装修及设施设备采购

  部分没有特色的火锅店一般来说都是置办一些简单的店内装饰及设施设备,建议满足当下消费群体需求的体验感,如环境明亮、有特色、干净,放一些潮流性的,可以吸引眼球,格局宽敞不拥挤,重视环境卫生。

没有开火锅店的经验该如何把店开起来?

  (4)核心产品

  开火锅店,比较重要的当然是美食产品本身的硬关,是否好吃,是否有特色,是否在周边缺少。可以考虑根据美食产品本身开发不同的卖点,把好美食的味道关,针对一个个消费群体的针对性进行定位,如上班族简单快速、可带,如工人,求量大吃的饱等……当然,产品的定位要明确,针对性工作才好开展。

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