四川火锅利润到底有多少?

文章来源:蜀大侠    发布日期:2019-12-19 浏览次数:

  火锅这两年确实比火锅还火,年轻的朋友们现在聚会也最常说“去吃火锅”,简直是人气爆棚的现象级美食。火锅的味道巴适,属于地道的巴蜀风味,店面装修不拘一格,价格低廉菜品丰富,因此受到广大吃货的追捧。也正因为群众基础深厚,大量的创业者前仆后继的涌入这片战场。
 
四川火锅利润到底有多少?
 
  成本控制,永远绕不开的话题
 
  要知道,开店容易,赚钱难,当你认为火锅很挣钱值得做的时候,这个市场已经血流成河。今天蜀大侠就给大家说说火锅的利润。首先,我们必须承认火锅的客观性质——薄利多销,薄利倒不是说它不挣钱,主要是指消费客单价不及火锅,因此需要靠量取胜。既然是薄利,那么严格控制成本就成了开火锅店的核心。有的店看起来生意很火,但每个月下来就是赚不到什么钱,多半是成本控制上出了问题。特别提醒之前没有做过餐饮,第一次开店的朋友,在控制成本的道路上有许多坑别跌进去了,如果已经跌进去了,赶紧爬出来。
 
  开火锅店成本的组成投资费,现在一线品牌投资费在5-10万,二线品牌在3-5万,3万以下的就是名不见经传的小牌子了。店面转让费,房租这是一项大支出,是开火锅店主要的成本构成,稍微上一点规模需要200-300平米的面积,特别是在一二线城市,繁华的商业地段,月租金高达20-30万,不过旺铺是人气的保障,如果预算充足当然要抢占啦。店面物业费用(水电气),装修费,设备,人员工资,原料及菜品,营销费用,管理成本等。
 
四川火锅利润到底有多少?
 
  四川火锅利润到底有多少?火锅行业的综合毛利率约为:60%,但抛开其他的各种附加成本再来计算,落到手中的纯利润可能不到三成,换句话说,如果你的火锅店每天的营业额是5000元,净利润也就1000-2000元。火锅行业属于高利润行业,想要了解更多持续关注我们官网。
 

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