特色火锅店怎样才能俘获顾客的心呢?

文章来源:蜀大侠    发布日期:2019-10-31 浏览次数:

  火锅店的受众非常广泛,近几年火锅市场发展迅速,出现了各种品牌,层出不穷。店面也多,各大品牌使出浑身解数抢占市场,往往无疾而终,怎样的特色火锅店才能俘获顾客的心呢?教你几个小诀窍,让你不再为客流量发愁。

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  诀窍一:沉下心提供微服务
 
  怎样的服务才是最好的?答案一定是用心。在以往的开店过程中,服务往往被忽视,因而常常看见服务员和顾客发生纠纷,恶语相向,导致顾客流失,口碑也被败坏。但是近年来随着人们经营理念的转变,开始懂得服务的重要性,只有为顾客提供细微入至的服务,才能收获顾客的好评。
 
  诀窍二:店面画风拒绝雷同
 
  火锅店的装修由于易于复制,导致市场上很多店都趋于雷同,复制粘贴虽然容易,但是想给顾客留下深刻的印象却没那么容易,为了不让顾客遗忘,店面的装修一定要突出自身的特色,尽量避免与他店雷同。
 
  诀窍三:帮助顾客利用碎片化时间
 
  一般来说,吃火锅的时间大致在1-2小时左右,期间顾客有很多碎片时间,比如等位、点餐间隙、等待锅底沸腾等等,顾客往往玩手机打发无聊,而这些时间对商家来说却是一种机会,聪明的商家懂得利用碎片化时间,跟顾客互动,增加顾客对火锅店的好感。


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  诀窍四:为用餐过程添加惊喜成分
 
  人人都爱惊喜,如果吃一顿火锅还能收到惊喜,相信每个人都会很开心,因此可以随机派发不同的小礼品,充分利用这种不确定性调动顾客的好奇,让顾客拥有别出心裁的用餐体验。
 
  开一家火锅店并不简单,还有很多的经营技巧需要我们去学习,新手也不要放弃,只要肯用心肯下功夫,就一定能将生意经营得红红火火。

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