杭州火锅加盟的进货须知有哪些?

发布日期:2019-10-07 浏览次数:

  在杭州的餐饮行业中,不管你做什么生意,只有好的产品才能代理啊顾客,而为了保证产品质量把关物料源头是火锅加盟商在开店之后首先要做的.对于新人来说,如何甄别物料质量,产地、还有价格水准,如果没人指导往往都会吃亏。蜀大侠火锅的产品采购知识让你更快地度过新人适应期,合理安排采购进货,让门店进入稳定发展。
 
火锅加盟

  如果创业者自创品牌,那么就需要从零开始学习,势必会在很多方面吃了苦头和教训之后才能抓住环节的关键,比如在进货上,那么肯定因为不熟悉市场,或者因贪便宜采购到了质量不佳的原料,或者用相当高的价格购买了一般的原料,然而在加盟蜀大侠之后就不会为此烦恼,因为总部会为加盟商安排进货相关的培训,让加盟商能清晰分辨原料的好坏,并对市场上的各档次原料价格有一个标准。相关的进货标准也有一个大概的了解。
 
  1、确定进货量。怎样确定自己门店需要采购物料的数量呢?不少新人开店都为了保证门店的输出能力,尽量将门店的仓库饱和,但是也造成了原料的积压,很多库存因为达不到新鲜的标准就被迫舍弃.压仓是一家火锅店需要尽量避免的问题,一位有经验的采购专员能够将库存保持在合理的控制点上,而这个控制点是从销量上出发的。同时在维持一定的存量的同时,要保证稳定的货源,保证产品的品质和种类齐全。如蜀大侠火锅这样的加盟品牌,由总部供货,在供货渠道上更有保证。
 
  2、进货保存手段。火锅的很多原料都需要细心保存,而且不易运输。运输能力也将和物料品质直接挂钩。


火锅加盟
 
  3、进货具有针对性。采购在进货之前,不仅需要明晰仓库的大小,门店的销量情况,还有需要了解门店哪些产品好卖,而且哪些产品滞销,主动调整产品结构,在物料上也需要合理地的搭配,同时还需要根据门店的成本压力,和物料价格来决定进货数量和搭配。
 
  以上就是蜀大侠火锅总部与你分享的在门店进货上的一些小技巧,还有更多的采购方面的知识,分享给我们的加盟商,欢迎你的加盟留言。

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